IN CAMPECHE

LLAMADO EL FAISAN DEL SURESTE, AUNQUE EN REALIDAD NO TIENE QUE VER NADA CON LA FAMILIA DE LOS FAISANES YA QUE PERTENECE A LOS CRACIDOS (GUAN CORNUDO O PAVON), ES UN ANIMAL REALMENTE EXOTICO.

 

EL MACHO ES DE COLOR NEGRO Y CON UNA PROTUBERANCIA EN SU FRENTE DE COLOR AMARILLO Y CON UN COPETE EN SU CABEZA DE 8 CMS DE LARGO. SU PESO ES DE APROXIMADAMENTE 4 A 6 KG Y SE LE ENCUENTRA EN LAS MISMAS ZONAS QUE AL PAVO OCELADO.

 

LA HEMBRA A LA QUE TAMBIEN SE LE CONOCE COMO BOLONCHANA, ES MUY DIFERENTE AL MACHO, SIENDO ESTA CAFÉ O JASPEADA DEL MISMO TAMAÑO QUE EL MACHO Y CON UN COPETE EN LA CABEZA DE PLUMAS CAFES CON BLANCO.

 

ES LA UNICA ESPECIE DE AVES QUE A MI GUSTO ES MAS BONITA Y LLAMATIVA LA HEMBRA QUE EL MACHO, SU CARNE ES DE COLOR BLANCO Y DE UNA EXQUISITES INCOMPARABLE.